Počet porcií (kusov): 3 porcie |
Suroviny:
6 vyklepanych reznov do stvorca cca 10×10 ..samozrejme nie je podmienka, robte si rolky tak ako najlepsie viete,
sol,
cerstvo mlete korenie,
koriandrova vnat na ozdobu,
3 lyzice oleja
Na napln :
balik mrazenej azijske zeleniny,
sojova omacka kikkoman,
lyzicka drobno nasekaneho cerstveho dumbiera,
sol
Na omacku :
1 velka polievkova lyzica curry pasty,
300 ml kokosove mlieko,
mala cervena cibula,
stava z pol limety.
Postup
Mrazenu azijsku zeleninu velmi kratko prehrejme na panvici, urcite ju nedusime, chceme len aby povolila. Mozeme ju nechat rozmrazit aj volne. Zeleninu ochutime kikkomanom, nasekanym dumbierom a solou.
Morcacie rezne velmi zlahka posolime a naplnime zeleninou.
Spoje upevnime drevenymi sparadlami.
Olej na hlbsej panvici rozohrejeme a rolky zo vsetkych stran dobre opecieme do zlatohneda. Rolky odlozime na teple miesto.
Do vypeku pridame nadrobno nasekanu ocistenu cervenu cibulu, porestujeme a pridame curry pastu, premiesame a este porestujeme.
Zalejeme mliekom, nechame prevriet a vlozime rolky. Rolky dusime cca 40 minut. Mozeme ich dat aj do pekacika, zaliat omackou a piect vo vyhriatejt trube.
Ked su rolky hotove, vyberieme ich a omacku dochutime limetovou stavou, cerstvo namletym korenim a popripade aj solou.
Poznámka
curry pastu som mala cervenu, ale moze byt aj zelena. som sa pytala a vraj ju dostat v lidli.