Neviem či sa česká bramboračka robí bez húb, ale u Dobrej Svokry  by bez húb, ani nepomysleli na jej varenie. Dobrá Svokra miluje hubárčenie a pritom tie huby neje. Všetky porozdáva, teda aby som bola presná, porozdáva ich mne 🙂
Oni to majú vlastne celá rodina v krvi.
Teta Pavla je maniak.. Chvalabohu, aj ona mi dáva huby. Keď príde teta Pavla na chatu, tak si vyjde s hrnčekom kávy, len tak cez cestu do lesa a prinesie vo vreckách minimálne 10 kúskov, hocičoho hríbového.
Pokiaľ babička vládala, tak na chate bývala cele leto a jeseň, kým sa nezačalo stabilne kúriť. Ona si vyšla na cigaretu, prešla cez cestu do lesa a vrátila sa cela nasrdená s hríbmi…že ju to už nebaví
Kompozičný vrchol bol, keď nás raz teta Pavla viezla na chatu a  keď sme išli cez les, náhle odstavila auto a vybehla. Priamo pri ceste nazbierala asi 5 dubákov.
Dobrý Manžel zbožňuje hubárčenie tiež….veď je ich. Chodiť so svojou maminkou do lesa v okolí chaty celý deň, na to sa strašne teší.
Keď sa vrátia, dáme dolu obrus, rozložíme noviny, vyberieme všetky nože a čistíme celá rodina …..je mi smutno, strašne dávno sme neboli u Dobrej Svokry….

Suroviny:

5 ks normálne veľké zemiaky
1 cibuľa
1 petržlen + polovica kalerábu
1 mrkva + mesiačik zeleru
1 veľká hrsť sušených húb
2 strúčiky cesnaku

1 lyžička mletá rasca
1 lyžička ligurček
1 lyžička hladká múka
4 lyžice olej
soľ

Postup

Všetku zeleninu umyjeme a očistime. Pokrájame na primerané kocky aby sa zmestili dobre na lyžicu.
V hrnci rozohrejeme olej a orestujeme najprv cibuľu a  cesnak a ďalšiu zeleninu.

Po orestovaní tento základ posolíme, pridáme všetky sypké koreniny (paprika, rasca, ligurček) a premiešame.
Hneď pridáme na kocky pokrájané zemiaky, zmiešame ich so základom a podlejeme pohárom vriacej vody. Pridáme  sušené huby a všetko riadne zamiešame.
V rýchlovarnej kanvici dáme zovrieť vodu.
Keď máme pripravenú vodu, tak zemiaky posypeme kopcovitou lyžičkou, hladkej múky, porestujeme a zalejeme horúcou vodou.
Pridáme lyžičku soli.
Dáme pod pokrievkou a varíme, kým nie je všetko mäkké.
Na záver, ak treba, tak ešte dochutíme.