Archívy kategórií: Prilohy

Cesnakový chlieb

chlieb hlavna

Tento chlieb nesluzi primarne ako chlieb, ktory si natrieme maslom a oblozime cim chceme.  Sluzi skor ako priloha…..je skvely, strasne mi chutil. Nie je pracny, pretoze cesto je skoro ako pizzove a tak ho nemiesime do bezvedomia. Najlepsie chuti cerstvy a jeho chut si mozete urcite sami….pomocou koreniny.  Ja som robila chlieb ako prilohu ku kari, takze som ho posypala garam masalou  , ale napriklad tato pani ho posypala pizza korenim.

Cas pripravy Čas prípravy:  20 min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 male porcie

Suroviny:

4 PL tepla voda
1 CL susene drozdie
1 CL cukor
6 PL hladka muka (1 salka)
1  velka PL olej
1 zarovnana CL sol
5 cesnakovych struckov + olej
zmes sucheho korenia

Postup

Do teplej vody vsypeme susene drozdie, cukor a pridame olej.  Zamiesame aby sa nam vsetko pekne rozpustilo.  Nasim cielom nie je, aby kvasok spenil…staci, ked je tekutina hladka.
Prisypeme muku a sol
Lyzicou zamiesame a prstami zapracujeme do makkeho cesta. (podla potreby dosypte, alebo dolejte to co treba…ale opatrne)
Cesto vypracujeme do hladkej nelepivej lopty.
Loptu posypeme hladkou mukou a prikryjeme cistou utierkou.

chlieb drozdie mala chlieb muka mala chlieb gula mala

 

 

 

Cesto nechame hodinu podkysnut.
Cesnakove strucky ocistime a nasekame na drobne kusky, ktore zalejeme trochou oleja.
Vykysnute cesto rozvalkame do kruhu tak 1 cm hrubky….ja som ho mala cca o priemere 25 cm.
Kruh prelozime do polmesiaca a pekne kraje zarovname.
Po povrchu rozlozime nasekany cesnak v oleji.  Po cesnaku rovnomerne posypeme koreniacu zmes.
Ja som ratala s tymto chlebom, ako prilohou ku kari, takze  som ho posypala garam masalou a mletou palivou paprikou.
Do chleba ostrym nozom, urobime zarezy…maximalne do centimetrovej hlbky.

chlieb ocesnakovanie mala chlieb narezanie mala

 
Chlieb prelozime na plech s papierom na pecenie a dame piect do vyhriatej rury na 180 stupnov.  pecieme priblizne 20 az 25 minut…strazte si to podla svojej rury.
Po upeceni, nechame trosku vychladnut…a nakrajame.

chlieb po upeceni
Mnamka velika….chlieb je makucky a po cesnaku a koreni vonavy….

Cibuľový koláč na lístkovom ceste

cibulak hlavna

Je piatok a ja som nepiekla nic sladke……a varila som tiez len tak ledabolo….a dokonca som varila tak, ze som robila to co chuti mne….taka som ja manzelka…..bezohladna, egoisticka. Som  som si pomyslela, ze si zasluzim…absolvovala som vysetrenie mojej chrbtice….a nedozvedela som sa nic dobre…..viete si predstavit metrakovu zenu v korzete????? Nie ????….tak aby ste vedeli…ani ja si to neviem predstavit….a co je horsie..ta uboha zena budem ja…..ze taku korzetovu bandaz nosil aj J.F.K ma nijako zvlast nepovzbudila. A dostala som aj dve injekcie do chrbta….a musela som byt vyzlecena,…..vsetko zle…vsetko zle. A  v lekarni som si kupila voltarenove tablety….12 eur!!!!!, 12 eur!!!! nejdem to predychat. V mojej oblubenej sasovskej  stoja 3.40.  A tak som si podumkala a spravila som si prijemny obed….tuto cibulovu vec + ratatouille . Strasne dobre som sa najedla…ja neviem preco mne chut do jedla neskazi vobec nic….dofrasa……Dobry Manzel je tak nejako….zmateny….a vybral si radsej kybel zmrzliny….jeho skoda.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):

Suroviny:

1 balenie rozvalkaneho listkoveho cesta v rolke
jemne druhy cibule…..jarna, cervena, biela….klasicku zltu mozte..ale ja ju nepouzivam
smotanovy syr ..ja som pouzila Philadelphiu s bylinkami, ale keby som bola na SK, tak by som to skusila aj s Lucinou
nasekany tymian
lyzica masla
par kvapiek tekuteho medu

Postup

Cibulu ocistime a nakrajame na tenke kolieska.
Dame roztopit maslo….neskvarime ho, len roztopime.
Na plech prelozime rozbalene rozvalkane listkove cesto a popichame do neho na viacerych miestach vidlickou.
Odrezeme z neho uzke pasiky, okraje cesta velmi zlahka navlhcime a z pasikov urobime zvyseny okraj.
Do stredu cesta, opakom lyzice rozotrieme smotanovy syr. Ja som mala vacsiu polovicu balenia philadelph.  a minula som vsetko. Keby som mala celu, tak by som kludne rozotrela celu.

cibulak roztieranie phil
Na syr rozlozime husto kolieska cibule. Na volne miesta som este nasypala, nasekanu zelenu vnat jarnej cibulky. Nakoniec posypeme tymianovymi listkami.
Zvysene okraje, velmi zlahka potriem roztopenym maslom Do zbytku  masla nakvapkame tekuty med a pomocou stetca potrieme povrch cibule.

cibulak pred pecenim
Dame piect do rozohriatej rury na 185 stupnov. Ja som piekla slabu polhodinu….ja mam ruru plynovu a ta nema vrchny ohrev….keby som mala, tak necham cibulku zapiect…..Ale nemam, tak je tak ako je.
Vy si to strazte podla svojej rury.
Kolac nechame vychladnut a nozom s malou pilkou nakrajame.

cibulak po upeceni
Mozeme podavat na bufetovy stol, ako prilohu, ako rychle pohostenie…..no akokolvek Vas len napadne.

Korenené pečené zemiaky

korenene zemiaky hlavna

Toto je velmi jednoduche jedlo a urobite s nim velku paradu. Urobila som ho podla Jamieho Olivera a odkaz mi , ako inak, poslal Dobry Manzel. Je to tak do indicka, ale verim, ze ked raz vyskusate, tak sa to u Vas stane stalicou a bude aj do slovenska. U nas teda rozhodne.  Najprv som myslela, ze to bude ako priloha, ale este kym som priniesla dusene rezne, tak na stole stali take same a vedla nich coleslaw.  No maso ostalo..ako dobre.  Fakticky je to  ohromne jedlo a najvacsie caro im davaju koriandrove semienka + vsetko ostatne….Prave som si overovala, ze vsetko co k priprave tejto jednoduchosti treba, bezne dostat v Tescu. Ostatne supermarkety neviem, pretoze nemaju online predaj, ale predpokladam, ze tam to bude presne tak isto.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):

Suroviny:

Male zemiaciky
do maleho pekacika
1 PL koriandrove semena
1 lyzicka horcicne semienko
1 PL cela rasca
1 PL garam masala
1 PL mleta sladka paprika ( ja som ju dala pol na pol s palivou)
3 PL olej + orech maslo
koriandrova vnat

Postup

Male zemiaciky (ak nemate male, tak polky vacsich) osupeme a dame varit do slanej vody.
Ked su uvarene tak akurat….nemali byt uplne makke, tak ich zlejeme z vody.
Do pekacika dame olej a rozohrejeme ho na zdroji tepla….vhodime do neho koriandrove semena, horcicne semena a rascu. Pockame kym nezacnu pukat.

korenene zemiaky koreniny
Do pekacika vhodime garam masalu, mletu papriku  a hned aj zemiaciky. Zemiaky pritlacime k dnu pekacika, normalne rukou, alebo pucitkom na zemiaky…. mne sa aj potrhali, ale to vobec nicomu nevadi. Vadilo by, keby sa rozpadli….preto by nemali byt tie zemiaky uvarene uplne do makka.
Zemiaky poriadne premiesame s koreninami a prihodime k nim este orech masla.

korenene zemiaky pred pecenim
Dame piect do rury,kym zemiaciky nechytia korcicku.
Koriandrovu vnat nasekame a zamiesame medzi zemiaky.

 

Bavorské žemľové knedle

bavorske hlavna

Tieto knedle su neodmyslitelnou sucastou kazdej bavorskej kuchyne.. Robim ich rada, pretoze ich robim len pre nas dvoch…v sucasnej dobe, len pre Dobreho Manzela , co nesiem teda dost tazko, lebo su absolutne skvele. No a preco je dobre, ze ich robim len pre nas dvoch….pretoze su narocne na velkost nadoby,  kde spracuvam pecivo. Ked ho nakrajam, tak to vyzera, ze knedli bude pre cely regiment…a ked ich spracujem, tak ich mam tak dve porcie :D Tu si vzdy spomeniem na komika  Felixa Holzmanna  (v recepte pisalo, ze mam krajat 3 dni staru zemlu, ja som krajal dve hodiny a uz som mal plnu vanu).
Doporucujem ich pre gazdinky, ktore sa boja kysnutych knedli a nielen im…samozrejme ich doporucujem uplne vsetkym

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  5 knedli velkosti tenisovej lopty

Suroviny:

250 g suche nakrajane pecivo (alebo 8 obycajnych slovenskych rozkov  odvcera)
100 ml mlieko
2 velke, alebo 3 male vajcia
Velky orech masla
1 mensia cibula
2 struciky cesnaku
zvazok petrzlenovej vnate
1 lyzicka sol
cerstvo mlete korenie

Postup

V Bavorsku si stare gazdine,  krajaju zemle na tenke platky, nechavaju vysusit a odkladaju do platenych vreciek. Takto krajane sa aj  predava, hotove, uz vysusene pecivo.  Pochybujem, zeby si v sucasnosti,  niektora z mladych bavoraciek, dala na tom takto zalezat. Je to vlastne uz taka endemitna zalezitost. V kazdom pripade sa mozete tymto bavorskym zvykom, inspirovat. Pokial mate doma 1 kus stareho peciva, nie je sanca aby ste z neho robili struhanku, dali sliepkam a podobne, tak ho pokrajajte na tenke platky….kocky v tomto pripade neodporucam, a odlozte niekam, kde nesplesneju a pomaly zbierajte. Taketo suche platky su na pripravu bavorakov ako stvorene.
Ked som kupovala , alebo piekla  biele pecivo, nechala som ho do druheho dna (cca 5 kusov) a nakrajala ho na kocky. Krajala by som ho mozno aj na tie platky, ale namojdusu …ja som nikdy nemala take ostre noze, aby som mala na to nervy . Ked robim tieto knedle na Slovensku, tak ich robim z 5 az 6 klasickych slovenskych, fajnych rozkov.
Kedze to biele pecivo nemam, tak si ho smelo kupujem.
nakrajane zemle
V mlieku rozslahame vajcia a pokropime nim nakrajane pecivo.
Na panvici rozohrejeme hrudku masla a oprazime na nom do vonava , nasekanu cibulu a cesnak.
Rozprazene maslo s cibulou nechame uplne vychladnut.
Petrzlenovu vnat nasekame na jemno a pridame k pecivu.
Vychladnute maslo s cibulou, prelozime k pecivu, zmes posolime a namelieme k nej trochu korenia.
Vsetko rukami vymiesame.
Zmes mam dostatocne vhlku a nemusim ju zahustovat mukou.
Navlhcime si dlane a vytvarujeme 5 gulatych knedli.

zemlove knedle pred varenim
Do vriacej vody vlozime knedle a necham ich varit 5 minut, vypnem zdroj tepla a nechame knedle v horucej vode este 10 minut.
Knedle vyberieme, nechame trochu vychladnut a podavame k omackovitym jedlam.
bavorske detail

Libanonské pečené kura s kuskusom

kura hlavna

Vcera som dostala plny AOL novych receptov od Dobreho Manzela. To ma vzdy pobavi, pretoze viem, ze prave  vtedy v praci bud desiatuje, alebo obeduje, alebo caka na ukoncenie nejakeho procesu.  Ked nema nic lepsie, tak sa vrta v youtube na kanale Jamieho Olivera. Ked som citala tento recept,  (recept Aarona Craze) tak som nebola schopna ani otvorit usta, co som sa bala, ze mi vytecu sliny priamo do klavesnice.

Cas pripravy Čas prípravy: 1,5 hod + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  3

Suroviny:

1 male kura ( to moje vazilo  kilo aj nejake drobne maximalne 1,1)
1 maly citron
sol, cerstvo mlete korenie, sladka mleta paprika
chilli vlocky
1 CL udena paprika
1 CL citronove korenie
olivovy olej
kuchar velmi zdoraznoval chut koreniny Sumac, ale to som bohuzial nemala

Na kuskus :
200 ml suchy kuskus
1 plechovka zavaraneho ciceru
1 kytica koriandrovej vnate
50 g cerstvy spenat
1 lyzicka rimska rasca (kumin)
pol lyzicky koriandrovy prasok
1 lyzicka suseny estragon (lepsi by bol cerstvy)
1 lyzicka chilli vlocky
cerstvo mlete korenie
sol, sladka mleta paprika
1 citron
olivovy olej

kura suroviny

Postup

/Kuskus nasypeme do misky. Pridame k nemu kumin, suseny koriander, estragon, cerstvo mlete korenie, chilli, sol, sladku mletu papriku. Premiesame a zalejeme 1,5 nasobnym mnozstvom horucej vody. Prikryjeme a nechame vodu vsiaknut. (15 min)
/Do misy dame scedeny cicer. Polejeme ho lyzicou olivoveho oleja, postruhame k nemu zltu citronovu koru a vytlacenu citronovu stavu . Spenat a koriandrovu vnat oplachneme, otrasieme vodu a osusime.
Spenat nakrajame nahrubo a koriander najemno. Vsetko vhodime k ciceru a zalejeme este nejakymi 3 PL oleja. Vsetko poriadne premiesame.

kura suchy kuskus kura cicer

 

 

 

K ochutenemu ciceru pridame nasiaknuty kuskus a vsetko znovu premiesame. Mozeme este ochutit podla seba.

kura kuskus s cicerom
Kura ocistime a zvnutra osolime a okorenime.
/ Do brusnej dutiny vlozime kuskus….nenaplnime ho uplne na prasknutie, nechame volny priestor. Kuskus co nam ostane budeme podavat ako prilohu.
Otvor zabezpecime ihlicou, alebo sparadlami.
Z citrona ostruhame zltu koru , ku ktorej pridame citronove korenie , udenu a sladku mletu papriku, sol, cerstvo mlete korenie.
Kura potrieme vytlacenou citronovou stavou, pofrkame hojne olivovym olejom a suchu zmes koreniny votrieme do koze.  Kura vymasirujeme aby sa vsetky stavy a chute dostali na kazdy kusok.

kura naplnene kura namarinovane
Kura polozime do pekacika, na dno som dala este lyzicu oleja a par lyzic horucu vodu.
Kura utesnime alobalom a vlozime do vyhriatej rury na 190 stupnov a nechame piect nejaku hodinu.
Po hodine som dala alobal dolu a dopiekla do chrumkava.
Strazte si pecenie podla svojej rury.
Po upeceni nechame kura trochu vychladnut, uvolnime otvor a naporcujeme na kusy.
Ked som ochutnala kuskus peceny v kurati, tak som mala pocit, ze ten nepeceny je lepsi, ale DM si pochvaloval oboje.
Podavala som s kuskusom a kapustovym salatom, ktory, priznavam, nie je prilis zo Stredneho Vychodu, ale chutil nam k tomu naramne.

 

Coleslaw s papričkami jalapeno

salat hlavna

Tento kapustovy salat  je tak trochu do mexicka, ozaj tak chuti…a pritom je strasna sranda, ze bol prilohou k libanonskemu kuratu. vobec nam to nevadilo….Nepisem pocet porcii, my sme ho s Dobrym Manzelom zjedli ako prilohu na veceru kompletne cely.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):

Suroviny:

500 g  cerstva kapusta (asi pol hlavky)
3 papricky jalapeno (mnozstvo podla palivosti)
1 mala mrkva
3 struciky cesnak
2 zarovnane lyzice cukor
1 CL sol
Na dresing :
1 velka PL  biely husty nesladky jogurt (alebo kysla smotana)
1 velka PL cmar (ja som dala mlieko,lebo cmar som nemala)
2 velke  PL majoneza
1 PL limetova stava
1PL jablcny ocot
1 PL  praskovy cukor
3 cesnakove struciky
1 CL rimska rasca (kumin)
kyticka cerstva koriandrova vnat
cerstvo mlete korenie

Postup

Kapustu nakrajame na tenke rezance a tie este poprekrajujeme na drobno. Ku kapuste na velkej slzicke nakrajame ocistenu mkrvu.
Papriku jalapeno prekrojime, ocistime od jadierok a nakrajame na tenke pasiky.

salat zelenina
Co sa tyka jalapena…niekedy je velmi palive, niekedy nie. V recepte davali len jednu papricku a ja som ich nakoniec nakrajala 3, pretoze vobec nepalili…1 som dokonca nakrajala so semienkami…a nic.
Skrajanu zeleninu posypeme cukrom a solou, dobre premiesame a nechame postat 5 minut.
Kapustu pod tecucou vodou na sitku dobre preplachneme a po castiach ju osusime v utierke a kladieme priamo do misy, kde ju budeme miesat.
Dajme si zalezat aby bola kapusta co najsuchsia.
Velakrat som videla salat, ktory doslova plaval a dressing sa nenavratne znicil.
Do nadoby dame vsetky tekute casti na dresing, prelisujeme do nich cesnak, pridame cerstvo namlete korenie, kumin, praskovy cukor  a a na drobno nasekanu koriandrovu vnat.
Dresing premiesame a vlejeme ho ku kapuste.

salat majoneza
Vsetko premiesame.
Samozrejme po ochutnani , si vsetko doladime podla svojej chuti, ja som este dala vlocky palivej papriky, pretoze mi tam ta ostrost chybala a ocot.

Žemľová servítková knedla – bez servítky

knedlik hlavna

Servitkova knedla bol recept, ktory som nikdy neskusala, pretoze ta technologia mi nejako nerezala. A ked som videla tento sposob a naviac som potrebovala spotrebovat baby spenat, tak som okamzite vyskusala a som spokojna.

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 valce, cca 4 porcie

Suroviny:

250 g suche nakrajane pecivo
400 ml horuce mlieko
1 velka cibula
1 orech maslo
125 g cerstvy baby spenat
2 vajcia (vid text v postupe)
1 cl sol + cerstvo mlete korenie
kuchynska folia
alobal

Postup

Suche pecivo rozkrajame na kusky, resp. stare pecivo rozkrajame a dame ho na plny vykon na 1 minutu do mikrovlnky a nechame vychladnut.
Toto naozaj nie je nutne, mozeme kludne rozkrajat stare pecivo a nechame ho tak, tie knedliky budu vyborne chutit tak ci tak. Ide o to, ze taketo pecivo ma rozdielnu savost, takze mozno bude treba viac, alebo menej mlieka. Skuste to s tym mnozstvom co uvadzam v recepte a uvidite.
-Takze do peciva vlejeme horuce mlieko, premiesame a nechame postat 30 minut.
-Cibulu nakrajame na kocky a oplachnuty spenat , poriadne poprekrajujeme. Ja som pouzila cervenu cibulu a farebne to nie je celkom pekne, radsej pouzite bielu. Maslo rozohrejeme, cibulu podusime a pridame na nu spenatove kusky. Premiesame, vypneme zdroj tepla a prikryjeme na minutu pokrievkou.
Spenat ochutime podla seba solou a mletym korenim.
-Vsetko aj s vypekom prelozime k rozkom a pridame dve vajcia. Ako vidite na obrazku, tak som dala tri a myslim, ze by stacilo tie dve. Viem, ze keby som pouzila pecivo, ktore je od vcera a nie suche, tak by tie tri vajcia boli asi v poriadku.

knedlik rozsky a mlieko knedlik cibula a spenat knedlik pred miesanim
Rozkovu masu celu dobre premiesame a ochutime solou a cerstvo mletym korenim. Mozete aj vyraznejsie, inak by to bolo dost mdle.
Rozkovu masu rozdelime na dve casti.
Odrezeme si velky kus potravinovej folie a ulozime na nu jednu polovicu. Vytvarujeme knedlu a foliou poriadne zabalime do valca. obtocime aj 2x a poriadne zabezpecime kraje.
Takto pripravenu knedlu, zabalime do velkeho kusa alobalu , poriadne zatocime a tiez zabezpecime kraje.

knedliky zabalene
Knedle vlozime do velkeho mnozstva variacej vody, idealne tak, aby boli ponorene. Prikryjeme pokrievkou a varime na miernom ohni 15 minut. Po 15 minutach knedle vo vode otocime a varime este 15 minut.

Vyberieme , zachladime pod tecucou vodou, aby nam nepopalil alobal ruky a opatrne odkrutime. Krajame na platky a podavame ako prilohu.

knedlik rozkrajana 1

Kvaková kaša

krumple

Nemate ani predstavu, aka som rada, ze kvaka  sa stala v mojej domacnosti, uplne prirodzenou sucastou zeleninoveho zasobnika. Zistila som, ze kvaku minam viac ako zemiaky.

Cas pripravy Čas prípravy: 20 minut + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  1 porcia

Suroviny:

140 g ocistena kvaka
40 g zemiaky
sol
5 g maslo  (asi ako lieskovy orech)

hodnota 1 porcie 440 kJ

Postup

 

Uplne normalne ocistime nakrajany zemiak a kvaku a dame uplne normalne varit do slanej vody.
Ja som  pridala do kvaky pre istotu ten kusok zemiaku, ale nabuduce uz uplne spokojne dam varit len kvaku.
Po uvareni kvaky, scedime vodu a trosku si zachytime. Do horucej zeleniny dam kusocek masla a nechame pod pokrievkou, nech sa roztopi.
Popucime a snazime sa vypracovat kasu. Mozete pouzit trosku nizkotucneho mlieka, ale kvaka je sladkasta a mlieko by tu slaskastost zvyraznil.
Ja som vypracovala tu kasu so zachytenou vodu.
Zase aby ste si nemysleli, ze je to nejako sladke…urcite je dusena mrkva sladsia, ako varena kvaka.
Dnes som sa naozaj vynikajuce najedla….mala som udusene kuracie stehno + tuto prilohu a az mam vycitky svedomia, ze som na obed mala tolko malo kJ. Keby som bola hlupa, tak si idem dat zmrzlinku :D aby som to dorovnala :D

Plnené mäsové gule a špenátové zemiaky

gule hlavna

Ja som uz tolko mleteho masa spracovala za svoj zivot…tolko roznych obmien chuti…raz to bola fasirka,  kebab , potom karbonatky, gulky  s roznymi prichutami…..a zakazdym nam chuti…..doma mame mlete maso , ozaj radi . Nielen ako minutky, ale aj ako pecene v rure, grilovane a tak. Niektore recepty po vyskusani opakujem, na niektore , pre ich fadnost, zabudneme. Tieto hadam, ze budem opakovat….keby som mala 60 kil a metabolizmus na 150 percent, tak si ich robim hadam kazdy tyzden. Neviem co na ne povie DM. Tam kde pridavam syr, som vzdy na pochybach. Zemiakova priloha u mna navodila krasnu jarnu atmosferu…neuveritelne, ze ako niektore chute evokuju rocne obdobie.

Cas pripravy Čas prípravy:  45  min + priprava
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  4 gule

Suroviny:

300 g mlete miesane maso
1/2 vajca
1 platok toastoveho celozrnneho chleba
1 mala cervena cibula
1 cl smotanovy chren
50 g dusena sunka
1/2 CL sol
na kazdu gulu platok masla
do kazdej guli 15 az 20 g tucny 45 perc. syr, ja som pouzila tento

Na zemiakovu prilohu :

700 g zemiaky
100 g cerstve baby spenatove listy
1 velky  orech masla
3 x cesnakovy strucik

 

Postup

Chlieb namocime do vody. U nas sa klasicky chlieb, alebo pecivo nenachadza, tak som pouzila  moj, taky cierny fit chlieb, co je lisovany. Ked si rozkliknete fotku, tak budete vidiet co je on zac :D
K mletemu masu pridame  jemne nasekanu, ocistenu cibulu. Polovicu rozslahaneho vajca, mozete dat aj cele, ak je male. Sunku,  nakrajanu na male kocky a vyzmykany chlieb. Este osolime, pridame smotanovy chren a vymiesame .
Z tohto mnozstva vytvarujeme 4 gule a do stredu kazdej vtlacime syr.  Syr mozete kludne nakrajat na male kocky a tie vtlacit do stredu. Zalezi od toho v akej podobe ten syr kupite :D
gule chlieb gule syr

 

 

 

Gule poriadne uzatvorime a uhladime.
Do pekacika dame papier na pecenie a poukladame gule. Na kazdu gulu polozime platok masla.
Pekacik vlozime do vyhriatej rury na 180 az 200 stupnov. Ja som piekla cca 45 minut. Strazte si to podla svojej rury.
gule pred pecenim gule upecene

 

 

 

Kym sa nam pecu gule, uvarime si prilohu.
Zemiaky ocistime a uvarime ich v slanej vode obvyklym sposobom
Pripravime si spenat. Spenatovych listov nikdy nie je dost, aj ked sa Vam bude zdat , ze ich mate neurekom.  Ked som ho kupovala prvykrat, tak som si kupila za igelitovy sacok a myslela, som ze z nich uvarim pre regiment…len, len  ze som mala na 1 porciu.
Spenatove listy oplachneme na sitku, pod tecucou vodou. Poriadne otrasieme od vody, ale nevysusujeme ich.
Hrudu masla roztopime a vhodime nan platky ocisteneho cesnaku. Ten cesnak nechame zlahka zozlatnut, pozor aby sa Vam nezhnedlo maslo.
Spenatove listy nahrubo poprekrajujeme, staci ozaj len nahrubo. Vhodime ich na panvicu a premiesame. Ja som mala spenat tak krehky, ze som ho len raz zamiesala a hned aj vypla.
Uvarene zemiaky scedime a nahrubo popucime. Popucene zemiaky dame na panvicu a dokladne zmiesame s maslom a spenatom.
gule spenatgule zemiaky

 

 

 

 

No a DM je uz po vecery a praveze ten syr mu v tom naramne  chutil. Mam taku teoriu, ze on asi nema rad, len ked pouzijem struhany syr…musim si to dokladne overit. :D

Kapustový šalát s horčicovým dresingom

salat hlavna

Toto je dalsi recept zo stranky receptov na coleslaw. Nemozem dost podakovat DM, ze mi ju poslal. Ja vobec nechapem, ako som mohla zit bez tychto salatov. Len neviem, kto bude stale vlacit z obchodu tie hlavy kapusty….

Cas pripravy Čas prípravy:
Pocet porcii (kusov) Počet porcií (kusov):  2 porcie

Suroviny:

1/2 hlavky mensej kapusty (cca 500g bez hlubika)
1 mala mrkva (asi 30g)
2 PL zarovnane krystalovy cukor
1 CL sol
Na dresing :
1 velka PL majoneza
1 velka PL horcica
1 PL jablcny (jablkovy) ocot
1 CL praskovy cukor
1 CL velmi stiplava chilli omacka (ja som mala z papriciek habanero a je to sila)

Postup

 

Postup je ako vzdy velmi jednoduchy. Kapustu nakrajame na velmi tenke rezanceky a tie poprekrajujeme na malicke kocky. Dame do misy.
Kusok mrkvy ocistime a postruhame ku kapuste, na velkej slzicke.
Zasypeme cukrom a solou. Nechame postat 5 minut..
Po 5 minutach kapustu na sitku premyjeme, nechame odkvapkat a dobre vysusime cistou utierkou.
Do kapusty vmiesamie dresing z horcice, majonezy, chilli omacky, cukru a octu.

salat suroviny
Mozeme podavat ihned…chut je bajecne vyvazena, nemusela som nicove nic upravovat…..
Znovu som sa musela krotit aby som to nezjedla uplne vsetko. Aj som premyslala, ze skrajam celu kapustu a zase som to neodhadla a povedala si, ze to bude dost….Nie je!!!!