Zavarane leco  uplne odmietam….aj to domace od mamicky.  A to je robene z domacich paradajok a domacich paprik a domacej cibule …..olej kupujeme.  Tak ani to mi nechuti. Takze ked dostaneme raz za cas chut na leco,  ho robim nacerstvo. Bolo by mi celkom hlupe, pridavat na blog, nieco take lahke, ako je leco….az do dnes…jedna mlada gazdinka mi hovorila, ze musi vyhodit paradajky, lebo su uplne zmaknute a doma jej to uz nik nechce take konzumovat . Tak som jej poradila nech urobi leco….a ze to je dobry napad, ale ona netusi, ako to ma robit. Pritom som si spomenula, ze boli casy, ked som nevedela uvarit ryzu a ze sa mozno niekomu zide aj recept na to uplne obycajne leco.

	Čas prípravy: 20 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

3 papriky…roznofarebne Vam urobia pekny kotrast…ja som mala len cervene
300 g paradajky
1 cibula
3 PL olej
nozicka oblubena udenina (nemusi byt)
3 az 4 vajcia
1 CL sol

Postup

Podme sa porozpravat najprv o paradajkach.
Ak by ste mali pouzit paradajky , ktore su tvrde a vacsie ako vajce, tak radsej pouzite konzervovane, alebo drvene paradajky. O tych mate istotu, ze boli zrele, ked sa spracovavali. Ak mate paradajky, ktore uz zmakli, tak ich olupte…, rozrezte a zbavte toho mokreho stredu. Teda ja to tak robim, pretoze ta cast paradajok je kysla , ak Vam to nevadi…tak si urobte ako chcete.  Ak budete pouzivat ceresnove paradajky, tak tie len prekrojte.

Tolko k paradajkam 😀

Takze rozohrejte olej a poduste na nom do sklovita nasekanu cibulu. Cibulu osolte a na tento zaklad vlozte , na kolieska nakrajanu udeninu. Co sa mna tyka, tak ja mam radsej leco bez spekacky, bez klobasok, bez parok a tak….ale Dobry Manzel, ten veru nie. No a dnes som robila to leco pre neho, takze som tu klobasku dala.

Hned na klobasku,  dame narezane pasiky ocistenej papriky.  Ak mate radi pikantne leco, tak mozete pridat aj stiplavu papricku. Vsetko premiesame. Stisime zdroj tepla, prikryjeme pokrievkou a dusime nejakych 10 minut. Ja som nepodlievala…klobasa a paprika mi pustili stavu.
Ceresnove paradajky som len poprekrajovala a pridala do hrnca.

Ak mate normalne paradajky, tak ich nakrajajte na kocky.  Premiesame a znovu prikryjeme pokrievkou a dusime dalsich 10 minut.

Ochutname….ja som uz nedusila dalej, vsetko bolo prijemne makke a pritom nerozvarene.

Do udusenej zeleniny som vtrepla 3 vajcia…mala som domace, takze 3 stacili…aj velkostou, aj chutou.
Premiesala som a nechala som este na zdroji tepla dovtedy, kym sa vajcia nezrazili tak ako som chcela. Niekto ma rad leco redsie, niekto hustejsie. To si musite rozhodnut sami.
Leco nikdy nedochucujem hned ako ho odstavim. Najprv vzdy pockam nejakych 10 minut, potom si odoberiem na tanier a tak ho vychutnam a podla potreby dosolim, alebo dokorenim.

Podavam s cibulkovymi zemiakmi, alebo uplne prozaicky …s ovalom chleba.